DES VINS QUI AIMENT SE FAIRE BOIRE
LE CHEMIN
DES VERGERS
💥
Notre toute nouvelle cuvée!
Cave des Larrets
Chasselas 2022
Bio
Sec, Léger & subtil
🧪
La Cave des Larrets
LE CONCEPT
Nous élaborons des vins suisses de qualité qui respectent l’environnement
Nous ne possédons aucune vigne mais connaissons beaucoup de monde
Nous collaborons avec des petits domaines de haute qualité pour obtenir des crus
Nous prenons les décisions de vinification et d’élevage ensemble
Nous sélectionnons et assemblons les crus d’un ou plusieurs domaines
🤝
Donc pour Le Chemin des Vergers?
LA COLLAB
Domaine Delaharpe
Yann Menthonnex
Bursins AOC La Côte
Vigneron depuis 1481
Le Chemin des Vergers est le résultat d'une belle amitié avec Yann Menthonnex du Domaine Delaharpe. Vif et élégant à la fois, c'est un vin qui reflète la finesse intemporelle du Chasselas.
FICHE TECHNIQUE
Le Chemin des Vergers
2022
Chasselas
Bio
Blanc léger et subtil
Agrumes, fleurs blanches et un touché crayeux
-
CONTENANCE
75clTENEUR EN ALCOOL
🔵🔵⚪⚪⚪SUCRE RÉSIDUEL
⚪⚪⚪⚪⚪TEMPÉRATURE DE SERVICE
8° - 11°POTENTIEL DE GARDE
10 - 15 ansSERVING TIP
Toujours en avoir une deuxième au frais 😋SOL
Calcaire et molasses argileusesMODE DE CULTURE
BioVENDANGE
ManuelleLEVURES
IndigènesVINIFICATION
Traditionnelle, en cuve inoxÉLEVAGE
En cuve -
ENTREES ET PLATS
Poissons de lac à chair fine et goûteuse. Plats d’apéritif, saucissons, jambons secs, flûtes au sel, fromages à pâte dure pas trop affinés.DESSERTS
Tartes à base de fruits frais. Salades de fruits légèrement infusés à la verveine du jardin.NOUS L’AVONS DÉGUSTÉ…
Au plat principal, accompagnant des filets de perches meunières et frites allumettes maison.
LA CAVE DES LARRETS
Les artistes:
MICHAEL SCHLEGEL
& NICOLAS KISS
Depuis 2013 avec SwissGrapes, notre parcours à travers le monde du vin suisse a convergé vers une nouvelle aventure : élaborer nos propres cuvées. Fruit de l'assemblage de crus sélectionnés chez un ou plusieurs vignerons, elles incarnent notre passion pour les vins qui aiment se faire boire et notre désir de créer des vins uniques.
LA FINE ÉQUIPE AU COMPLET
HISTORIQUE DES CUVÉES
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